Organización de las sesiones de formación
- Teóricas y prácticas,
- Corta (1 día), mediano o largo plazo (6 meses),
- Especializada en la panadería francesa, la pastelería y los productos de pastelería.

Utilizamos los métodos más modernos de entrenamiento basados en:
-  cursos prácticos: usted aprenderá las técnicas utilizadas por famosos profesionales,
- Participación: usted realizara las técnicas enseñadas en los talleres

El objetivo de las sesiones de formación
Nuestra formación le permitirá descubrir los productos franceses de panadería y pastelería o convertirse en un verdadero profesional.
Usted puede aprender hacer un montón de diferentes tipos de productos como la “baguette”, el “croissant”...

Las sesiones de formación pueden tener lugar en sus instalaciones o en nuestros talleres.

Una escuela de referencia
Fundada en 1929, nuestra escuela se ha convertida en la referencia francesa en productos de panadería y pastelería.
Más de 300 personas se forman cada año en productos de panadería y pastelería.

En el centro de París
Situado en el centro de Bercy Village, la escuela tiene una posición envidiable: esta a escasos metros de la línea la más moderna del metro y cerca de una de las principales estaciones de tren.

La experiencia de nuestros profesores
Más del 95% de los estudiantes pasan el « CAP en panadería » el examen francés necesario para abrir una panadería.

Instalaciones modernas
Renovadas en 1996, nuestras instalaciones son equipadas con los mejores equipos profesionales.

Sus opiniones de la escuela
«Estoy muy impresionada por la diversidad y la calidad del pan que puedo hacer después de estos cursos de formación».
Aoki (Tokyo– Japon)

«Nos complace que esta formación fuera tan concreta y técnica, podremos ponerlo en práctica cuando volvamos a casa ».
Angelina (Panama city - Panama)
y Mabrouka (Alger - Algeria)

«Pasé un bueno momento en esta escuela y voy a aconsejar a mis amigos de probar esta formación ».
XU Q. (Shangaï, China)

«Acogemos con satisfacción el profesor de la Ecole de Boulangerie et Pâtisserie de Paris en nuestros locales. Teníamos programada la sesión de entrenamiento juntos y todos los participantes quedaron muy satisfechos».
Piotr S.y Igor N. (Kiev - Russia)