Opportunidades
- Seleccionar la combinación adecuada
GMP Expertise le puede asesorar para elegir las mezclas con el fin de desarrollar nuevos productos o para mejorar la calidad tecnológica y sensorial de sus productos.

- Asegurar las necesidades del cliente al menor coste
Podemos ayudarle encontrar las alternativas más baratas a su receta.

- Especificar y probar sus mezclas
Podemos ayudarle definir su mezcla y el plan que corresponde al plano de pruebas.

Campos de especializacion
- Conocimiento de las materias primas y de las mezclas
- El conocimiento de los procesos industriales en productos de panadería, pastelería y galletas
- Analítico, tecnológico y pruebas sensoriales de las materias primas y de los productos acabados

El conocimiento de las materias primas

Grands Moulins de Paris utiliza más de 400 diferentes materias primas.
Hemos desarrollado alianzas con los más importantes fabricantes de ingredientes
para tener acceso a los productos más innovadores.
Tenemos la experiencia de todos los tipos de ingredientes y aditivos utilizados en el sector de los cereales (emulsionantes, saborizantes, espesantes...).

Un enfoque industrial
Gracias a la asistencia técnica ofrecida a nuestros clientes, tenemos una experiencia de trigo utilizando todos los procesos de panadería, pastelería y galletas.

Cada año, GMP produce alrededor de 70 000 toneladas de mezcla para la industria, la artesanía y la panadería mayorista.

Una gran experiencia en el desarrollo
GMP trabaja continuamente en el desarrollo de 100 productos. Anualmente enriquecemos nuestra gama que contiene 500 productos con 20 nuevas mezclas.

La experiencia de pruebas
GMP puede ayudarle definir un plan de mezcla de ensayo y para la aplicación de las pruebas que usted necesita.
Para determinar o verificar las propiedades de las mezclas, se utilizan pruebas analíticas, tecnológicas, microbiológicas y sensoriales.